Jag fick ett recept av mamma på en äppelpaj med tosca över och blev ganska snabbt nyfiken och tänkte att detta måste prövas, sagt och gjort nu står den ute på min köksbänk….

Receptet

• smördeg
• 5 st äpplen (gärna syrliga)

• 2 msk smör
• 2 msk råsocker
• 1 citron

Tosca

• 150 g skållad och mald mandel
• 150 g smör
• 150 g socker
• 6 msk mjöl
• 1½ msk grädde

Skala och skiva äpplena tunt, stoppa ner äpplena i en kastrull tillsammans med smör och råsocker och värm tills äpplena är mjuka. Lägg smördegen i en pajform och nagga den, förgrädda den sedan tills den fått fin färg.

Vispa ihop toscan och rör ner mandeln, klicka sedan ut smeten över äpplena.

Grädda i 200-225 grader i 15-20 min

NJUT!

Publicerat under Mat & Bak |